炖服：将生晒参切片，每天用二到五克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸二十到三十分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用；蒸服：人参六到九克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣；煮服：将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病；含服：将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效；泡服：将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约五分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。