黄土壤最适合种的蔬菜：马铃薯、甘薯等块根、块茎类作物，种植花生、芝麻。

1、蔬菜的适合种植条件：

蔬菜等作物的种植不止受土壤条件的限制，更主要的是会受到积温、降雨、无霜期长短等气候条件的限制，因为土壤条件可以通过施肥、灌溉等措施改善，而积温、无霜期等气候条件很难改变，虽然可以采取温室、大棚等棚室条件，但是受成本等因素影响、面积受到一定限制。

2、黄土壤可以种的蔬菜：

实际生产中黄土壤多为砂性土壤，适合种植马铃薯、甘薯等块根、块茎类作物，种植花生、芝麻，萝卜、白菜、黄瓜、豆角、西红柿等常见蔬菜都是可以种植的。