羊蝎子炖萝卜，说白了，便是一种用羊蝎子和箩卜相互制做而成的食材。因为羊蝎子及其箩卜针对人的胃肠，都拥有 非常好的调理实际效果，因而许多 胃肠不好或是是消化不良的人，都是做羊蝎子炖萝卜来吃。而制做羊蝎子炖萝卜，还要注重方式。下边，就为大伙儿详细介绍羊蝎子炖萝卜的制烹调方法及其营养成分！

　　一、羊蝎子炖萝卜作法

　　1、提前准备羊蝎子500g，箩卜250g。箩卜削皮切片预留。

　　2、羊蝎子冷水下锅，放进葱段、姜片，米酒，烧开绰水，捞出预留；

　　3、锅中烧开加点油，放生姜片、羊蝎子二面煎金黄色

　　4、炖锅水烧开，放进煎好的羊蝎子、枸杞子炖20分钟

　　5、放进箩卜、食盐等调味品（很简单就行）炖15分鐘就可以

　　6、出锅撒上小葱花，美味可口的然妈羊蝎子萝卜汤就好了。

　　二、羊蝎子的营养成分

　　从营养成分角度观察，羊蝎子具备滋阴清热，养肝明目，补钙补锌养血，强身健体壮体之作用。

　　次之，羊蝎子有“补钙补锌之首”的美名。羊蝎子历经长期的焖，有益于推动钙的消化吸收，做到补钙补锌的作用。故老年人食之能减轻骨质疏松，中老年食之，能美容养颜，青少年食之，能益脑提高，并对身患慢性结肠炎、胃病、气管炎等病症有显著的功效。对工作中、学习培训疲惫困乏，可具有给油电池充电的功效，称得上老少咸宜，四季均享的上品人间美味。

　　三、箩卜的营养成分

　　1、箩卜带有能诱发身体造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对防止癌，防癌有关键实际意义。！（每日生嚼100克它就可以造成许多干扰素栓，它能够影响我们身体的病症！遏制病症！）

　　2、箩卜中的B族维生素和钾、镁等矿物可推动肠胃蠕动，有利于身体废弃物的清除。

　　3、吃萝卜可降低血脂、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆结石等病症。

　　4、箩卜還是一味中药材，其性良味甘，能消食滞、止咳化痰清热解毒、温阳化宽中、祛毒。

　　5、东北地区胡萝卜可以合理调整身体酸碱，因此 对痛风病人十分有益。