在夏季大家都较为喜欢吃烤大虾，由于虾里边的钙物质成分非常丰富多彩，对人体有很多的益处，并且烤大虾吃起來口味诱惑，在烤虾的情况下，我们能够 在上面添加一些蒜末，蒜末可以具有开胃的作用，块头越大的虾实际操作起來越便捷，烤出去的味儿也更诱惑，那麼蒜蓉烤大虾的具体方法是什么呢？

　　作法

　　食物：大龙虾适当 葱适当 姜适当 蒜适当 小米辣适当 无盐黄油适当 盐适量 纯粮酒适当 生抽酱油适当 黑胡椒粉适当

　　制做流程

　　1. 大龙虾剪去虾枪和虾须，从背部裁开或割开，但不断开，除去泥肠，清洗。

　　2. 将纯粮酒和生抽酱油混和，淋在大龙虾上，腌渍15分鐘。

　　3. 姜，蒜切割成末。

　　4. 炒菜锅内切一小块无盐黄油文火溶化，放进葱姜末，炒成香气后，加一点盐翻拌，盛出。

　　5. 烤盘里垫上锡箔纸，刷一层薄薄植物油，放上大龙虾。

　　6. 将炒好的葱姜末匀称地撒在大龙虾上。

　　7. 碾磨一点黑胡椒粉碎。

　　8. 小烤箱180度，左右火烧12分鐘上下，摆盘后撒上大葱末和尖椒圈。

　　主要材料： 蒜头3颗，大龙虾500g； 调料： 米酒适当，生抽酱油适当，糖适当，盐少量；

　　流程： 蒜头滚刀块蒜蓉烤大虾的作法。

　　虾割开去除虾线蒜蓉烤大虾的作法。

　　用米酒，生抽，糖， 盐把虾腌10分钟。蒜蓉烤大虾的作法。

　　大蒜炒香，多放点盐，起锅预留。蒜蓉烤大虾的作法。

　　烘烤盘刷油，把小河虾码好。蒜蓉烤大虾的作法。

　　撒上炒过的蒜头，放进电烤箱中烤十分钟。蒜蓉烤大虾的作法。

　　撒上葱段，这家常小菜就搞好了。蒜蓉烤大虾的作法。