很多人喜爱吃韭菜，猪的血也是一道美味可口，那麼，把苋菜和猪血汤做在一起，会是啥口味呢？许多尝到的盆友都是关注，实际上，这家常小菜的食物比较简单，无非苋菜，猪的血，泡菜及其大骨汤等。那麼，一火锅锅底鲜香美、看上去茶汤颜色清澈、有红有绿的苋菜猪血汤到底是怎么做出去的呢？

　　苋菜猪血汤的制做食物有猪的血600克，泡菜150克，苋菜120克酒酿1一茶匙，盐2小勺，白胡椒粉少量，大骨汤1200ml。最先将苋菜洗干净切5公分的长段。猪红泡洗干净，切一小块。猪的血放进锅中绰水，随后捞起来预留，不忌猪红腥味儿的还可以不绰水。泡菜清洗切条，苋菜切段儿。大骨汤烧开，放进泡菜丝煮5分鐘，添加猪的血煮3分鐘，加调味品，出锅前放进苋菜段就可以。

　　这儿要留意的是，猪的血很腥，一定要焯水。此外，虾米皮不止是提味，它带有丰富多彩钙哦。让滋补汤越来越杂乱点话，先把锅烧开，加点油再加水就可以了。假如用猪大骨熬至的大骨汤与猪血汤同煮，棒骨不需取下，大骨血也很好吃，能够作为食料来享受。

　　猪的血的蛋白质含量非常丰富多彩，等同于生猪肉的4倍，生鸡蛋的5倍。它带有的蛋白经胃液溶解后，可造成一种有消毒杀菌及润肠通便功效的物质，这物质能与进到人体内的烟尘和危害金属材料颗粒起生化反应，随后根据代谢将这种有害物带出身体之外。

　　苋菜猪血汤尽管美味可口，可是您在享有特色美食的另外，不应该忘记了一些食物禁忌，比如说苋菜猪血汤不可以与大豆同食，不然非常容易造成消化不良，也尽量减少和海带丝一起吃，那样的话可能造成便秘。以便提鲜，你能在烹调的全过程中放进适当的枸杞，他能够除去猪的血的腥味儿。