腊肠在做了之后不是可以立刻就要吃，它是会促使肉质地之中全是沒有彻底进味，還是应当要放进到太阳光下边曝晒一段時间，那样就可以具有一个吹干的实际效果，不仅是会让味儿越来越更为好，最重要的便是不容易让做了的腊肠放进到常温下的自然环境下那麼非常容易损坏，非常是广东省腊肠是需要去晒制。

　　腊肠需要太阳晒吗

　　香肠别名腊肠，为中国广东、香港澳门和南方地区别的地域普遍的食品。香肠是以肉类食品为原材料，经切，绞切丁，配上辅材，灌进小动物肠点衣经发醇、完善干做成的肉食品，是我国肉类食品产品中种类数最多的一大产品。香肠可分成三大类：生抽肠(别名“工业白油肠”)、老抽肠、鸭或猪肝肠(通称润肠通便)。

　　香肠为广东省、香港澳门和南方地区别的地域普遍的食品，是把生猪肉放进用猪小肠做成的猪肠衣，历经缩小、脱水及晾干等程序流程而成。广东腊肠是其意味着。广东腊肠是以生猪肉为原材料，经剁碎或搅碎切丁，用食用盐、磷酸盐(防腐蚀)、白砂糖、曲酒、生抽等畏料腌渍后，填充入天然肠衣中，经晾干、吹干或烤制等加工工艺而做成的一类生干肠产品。贮放香肠，如放电冰箱内，一般 可储存鲜香3月上下。

　　糖炒腊肠

　　原材料

　　一级糖香肠两根、无皮咸肉一条、莴笋100克、小辣椒50克、玉米100克、青黄豆粒100克、食用盐、食用糖各1汤匙、食用油3汤匙。

　　做法

　　(1)香肠、无皮咸肉煮熟切割成一小块。

　　(2)把黄瓜、小辣椒、莴笋清洗造粒。

　　(3)落油出锅，把黄瓜、小辣椒、莴笋、青豌豆放盐、糖炒过，再拌上香肠、咸肉就可以服用。

　　香肠蒸鸡

　　原材料：鸡髀2只，香肠1对切件、姜数小块，葱2条切长段。

　　做法

　　(1)鸡髀清洗，抹干斩件，加调料捞匀，添加姜捞匀。

　　(2)学会放下香肠煮熟，下葱再蒸1分鐘。

　　罐烤土豆香肠板肉

　　原材料：马铃薯600克、香肠250克、板肉123克、生鸡蛋250克、食用油25克、鲜奶油100克、食用盐适当。

　　做法

　　(1)将香肠(削皮)、板肉洗蛋煮开切成片;把烧开后倒进食用油，待油六成热时，放进板小肉炒高于一切色，预留。

　　(2)马铃薯清洗煮开切成片;生鸡蛋煮开切成片;把锅烧热后倒进食用油，待水温六成热时，放进板小肉炒高于一切色，预留。