黄豆酱是一种十分美味可口的调味料，平常在家里做面条做早点时，何不添加点黄豆酱开展拌和，味儿十分的美味健脾开胃；黄豆酱不但能够 用来炒面，平常烧菜、蒸排骨、煮肉等，都能够添加黄豆酱开展调料，做出去的菜十分美味可口。黄豆酱这般美味可口，下边我们就讨论一下纯正黄豆酱的制做作法是如何的，大伙儿一起学习吧。

　　黄豆酱是以小麦面粉为关键原材料，经白酒酿造和隔热保温发醇做成的一种酱状调味料。其味甜中带咸，另外有酱香型和酯香，适用烹制酱爆和酱做菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食小葱、丝瓜、涮羊肉等菜肴。

　　原材料：油10ml，小麦面粉200克，生抽30克，白糖50克。

　　作法：将炒菜锅烧开放进少量油，五成热的情况下放进小麦面粉，推匀，加生抽，再加小量的水(生抽较为咸就无需加盐了，假如您怕太淡，就少天赋加点盐)，随后把糖放进待糖溶化后起锅就OK了。做出去的酱能够 炒回锅肉,炒杂酱肘子等，你要如何吃都能够，总而言之很好吃哦！

　　也有便是做酱时，不可以拌和或煸炒，只是要渐渐地推匀。等锅中出现匀称的热气泡，香气四溢时，放进白糖翻拌就可以。酱洪亮、味醇正，等当然制冷后，装进瓶瓶罐罐中，留意密封性。

　　    以上的內容便是有关纯正黄豆酱的做法了。做法算不上太繁杂，并且制做的原料非常容易就能买的，一般家中的厨房里都储放着。搞好的黄豆酱吃剩能够 放到电冰箱里储放一段時间，平常煮饭烧菜是添加一点，能让菜更为美味。