冷冻保存。粽子包好后若不煮,粽叶包裹着的生米以及里面的馅料,由于水分充足,营养丰富,非常容易滋生大量的细菌,从而发生变味变质的现象,一般放不了多久就不能食用,建议直接放到冷冻层保存,可抑制细菌繁殖,延长保质期至一星期左右,但冷冻过的生米粽子口感会下降,最好尽快煮熟食用为好。
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