鸡蛋常温下保存方法如下：
1、先找一个木桶或瓷坛，洗净、擦干；
2、在容器底部均匀铺一层干燥谷壳，厚1至2厘米；
3、放一层鲜蛋，大头朝上，小头朝下，蛋与蛋之间稍稍分开，并用谷壳填塞间隙；
4、然后加铺一层谷壳，厚约0.5厘米，放一层鸡蛋，如此反复，可放10至15层，顶上再铺1至2厘米厚的干燥谷壳封顶即成。盖上桶盖，存放到室内阴凉干燥避光处，一般可保存三个月左右不坏。
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