地瓜我们也称为是红薯或是称为是红芋，地瓜不仅能够 服用并且也有药用价值的作用，因此 地瓜备受大家的钟爱，常常吃红薯能够 具有非常好的保健养生作用，除此之外地瓜还能够具有瘦身减肥等功效呢，红薯的吃法有很多种多样，我们不仅能够 立即服用地瓜，并且还能够选用地瓜来熬汤，下面我们介绍一下烤红薯的营养使用价值和作用。

　　地瓜（英语： sweet potato）本名红薯（别名：Ipomoea batatas （L.） Lam.），别名红芋、红薯、蕃薯、淮山药（河北省）、番芋、红薯、红薯、线苕、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。地瓜属管状花目，旋花科一年生木本植物，长2米以上，平躺路面斜上，叶子一般为宽卵型，长4-13公分，宽3-13公分，卡罗拉淡粉色、乳白色、浅紫色或蓝紫色，钟状或漏斗状，长3-4公分，角果卵型或扁圆，会假膈膜，分成4室，具地底块茎，块茎纺锤形，表皮米黄色或暗紫色。地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，有“长命食品”之誉。糖份做到15%-20%。有防癌、维护心脏、防止肺气肿、糖尿病、减肥瘦身等作用。又别名红薯、芋头。明朝李时诊《本草纲目》记有“红薯滋阴养血，健脾养胃，强肾阳不足”，说海中之人食之长命。中医学视地瓜为灵丹妙药。

　　地瓜带有丰富多彩的木薯淀粉、维他命、甲基纤维素等身体必不可少的营养元素，还带有丰富多彩的镁、磷、钙等矿物质原素和脂肪酸等。这种物质能维持血管延展性，对预防老年人习惯性便秘十分合理。缺憾的是，大家大多数认为吃红薯会让人长胖而害怕服用。实际上正好相反，地瓜是一种理想化的减肥瘦身食品，它的发热量仅有稻米的1/3，并且因其含有甲基纤维素和阿拉伯胶而具备阻拦糖份转换为人体脂肪的独特作用。

　　地瓜不但是身心健康食品，還是除病的灵丹妙药。《本草纲目》记述，地瓜有「补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足」的作用。「地瓜蒸、切、晒、收，充作谷物，称作薯粮，让人长命少疾。」《本草纲目拾遗》说，地瓜能补中、和血、养胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种功效与作用：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治寒湿和黄疸;治频繁遗精和浊白;治气血两虚和月经紊乱;治小儿疳积。《陆川本草》说，地瓜能生津解渴，治热症口干。

　　地瓜带有很多不容易被吸消化吸收水果酵素毁坏的甲基纤维素和阿拉伯胶，能刺激性消化酶代谢及肠胃蠕动，进而具有润肠功效。此外，它成分丰富多彩的β-胡罗卜素是一种合理的抗氧剂，有利于消除身体的氧自由基。事实上地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品。

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫地瓜，我们了解地瓜不仅能够 服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常吃红薯能够 具有和血养胃等功效，地瓜有多种多样食用方法，前文为我们详解了烤红薯的营养使用价值和作用。