每年年底选择体格健壮、体长30厘米、体重150 ~ 250克、 体色正常的黄鳝，集中在有丰富有机质泥土的鳝池中越冬。当池水 温度达到15%以上时，加强对其饲养管理。在繁殖期特别是5 ~6 月要密切注视池中黄鳝产出的卵和孵出的苗。发现了卵立即捞出 单独孵化，发现鳝苗立即捞出按不同规格分池饲养。培育池的天然 饵料若不足，可投喂一些熟蛋黄浆。在黄鳝繁殖池收集幼鳝时，可 在黄鳝生活水域中预先用有机肥如牛粪、猪粪等与泥土拌和，做成 块状，设巴水区，在肥水区可先长出许多丝蚯蚓，幼鳝进入肥水区 觅食，此时可用捞网捕捉,放人培育池中饲养。