根据绿豆种皮的颗粒分类,绿豆有四个品种,分别是:
1、明绿豆:种皮为绿色、深绿色,有光泽的绿豆占百分之九十五以上;
2、黄绿豆:种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占百分之九十五以上;
3、灰绿豆:种皮为灰绿色,无光泽的绿豆占百分之九十五以上;
4、杂绿豆:品质一般,无光泽,但产量较大,价格较低。
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