在寒冷的冬季，房外寒意料峭，滴水成冰的情况下，假如能吃上一道热乎乎的饭食，应该是较大 的幸福快乐了，此刻你也就能够在家里做上一锅砂锅豆腐，由于石锅的隔热保温特性很好，即便吃到最终，也不会变冷，水豆腐中带有丰富多彩的蛋白，并且十分的酥烂，合适老人和小朋友吃。那麼，水豆腐砂锅怎么做呢?

　　砂锅豆腐是江苏传统式的汉人特色美食，归属于苏特色菜。此菜豆腐滑嫩，菜熟烂，味芳香鲜美。以水豆腐为制做主要材料，砂锅豆腐的做菜方法以石锅主导，口感归属于咸鲜香。

　　原材料主要材料：水豆腐(北)800克

　　辅材：牛蹄筋(泡开)75克 海叁100克 大鱿鱼(鲜)150克 春笋150克 猪小肚200克 鸡200克 平菇(鲜)50克 虾米音乐15克

　　调味品：盐10克 鸡精10克

　　加工工艺1.水豆腐去硬边、死皮，切2公分块;牛腱肉、海叁、大鱿鱼清洗，切割成块状;

　　笋清洗，去壳，切割成片状;猪小肚手洗干净，切成片状;洋菇对切割成半;以上各原材料用开水氽烫一下，预留。

　　2. 鸡入大骨汤煮开，取下泡在凉水中，待凉透再切发展格子。

　　3.

　　提前准备一大中型石锅，将水豆腐、牛腱肉、海叁、大鱿鱼、笋、猪小肚、洋菇放进锅中，加宽汤、盐、鸡精，先用火灾煮滚，再改文火烧煮，约1钟头就可以，食时整锅上菜。

　　水豆腐

　　水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。

　　营养成分这般之高的水豆腐，在配搭上各种各样自身喜欢吃的食物，让这一石锅的美味可口营养成分更为的丰富多彩，而口味淡的饮食搭配更为的合乎健康养生的标准。因此 要想吃这道特色美食的人，何不自身在家里试一试，比较简单的作法，是很容易学好的。