许多 人针对减肥瘦身的美食文化是十分重视的，既要自身吃的身心健康，又期待所服用的食材可以协助自身清除不必要的人体脂肪，让自身能有着身心健康而又健体的体能。减肥瘦身可以吃獐肉吗这一话题讨论就深受到众多减肥瘦身人群的关心，而獐肉也是一种哪些的食材，是不是合适减肥瘦身者服用，是不是具备减肥瘦身的作用，我们需要一起来掌握下。

　　獐肉是一种鹿科绿色植物，特性也较为湿热，而獐肉所适合的群体一般是偏重于寒性特性的群体，适度服用獐肉能够祛除身体的凉气，让我们的身体素质越来越较为湿热起來，针对减肥瘦身的作用较为少，那麼獐肉要如何吃呢?

　　作法：

　　1、将削皮的獐肉放到凉水中泡三十分钟上下捞出，再放进凉水锅中煮沸，去尽血分和去腥味后，捞起来控干水，随后切割成3公分厚为的块。

　　2、川芎擦去表层的灰层。芥菜疙瘩自来水清洗完去根。

　　3、锅置灶火上，放进猪板油75克，烧至五成热，下獐肉煸1分鐘，加水浸过肉，放进川芎和生抽，煮沸后再添加葱结、生姜(拍松)、盐、白砂糖，换文火细烧。

　　4、獐肉炖至七成烂时，另用一锅放到灶火上，放进猪板油25克，烧至五成热下芥菜疙瘩煸两下倒在獐肉锅内，再次烧至獐肉九成烂时，用淀粉和面粉调稀勾薄芡起锅摆盘即成。

　　獐肉融合以上的作法，服用使用价值和药理学使用价值還是很高的，假如身体素质偏寒的群体要想根据獐肉来改进身体素质，这一种食材還是能够服用的，减肥瘦身群体应当挑选降长链脂肪酸和脂肪率及其发热量较为少的食材去服用。