马铃薯是日常生活普遍的食材，基本上每一个人都吃过马铃薯，也会做马铃薯。大家都了解，马铃薯带有丰富多彩的营养成分，可是马铃薯的购买十分关键，由于马铃薯自身便是有小毒食材，假如土豆发芽了，那麼就表明不能吃，因此 马铃薯一定要煮开后才可以通道。那麼，假如马铃薯软了还能吃吗？下边就带大伙儿来掌握掌握。

　　   马铃薯放软了還是能烧菜的。但马铃薯上边假如出現了青绿色的就不能吃，而且发芽的土豆也不能吃。需注意土豆皮也不能吃，长期吃完土豆皮对人体危害。假如是由于霉变造成的马铃薯变松，建议最好不必服用，避免造成消化道不适感，造成 食物中毒。平常需要吃些新鮮的蔬菜水果等。一般還是可以造成有关的本身的中毒了的可能的，在日常生活中還是留意本身的饮食搭配的有效的。

　　   土豆发芽后，芽孔周边便会带有很多的有害龙葵素，它是一种神经毒素，能抑制呼吸中枢。 因此 出芽变松长根的马铃薯是不能吃的，假如要吃得话要深入分析及削掉芽周边的表皮层，再自来水侵泡一段時间，烹煮時间也须长一些。土豆发芽是不能吃的，由于有害，因此 一般不必吃生芽的马铃薯，尤其是土豆芽一定不必吃。 马铃薯变松，并且又生了根，是不可以再吃的，早已沒有营养成分了，并且服用也有可能造成 中毒了。

　　   每一个人的叫法不一样，有关马铃薯软了还能吃吗的问题，有些人觉得能够，也有些人觉得不可以。实际上这二种回答全是对的，假如马铃薯是由于沒有立即吞掉才变松了的，要是把马铃薯煮开還是可以吃的。假如是由于霉变而软的，那麼最好是不要在吃完，由于有害。