周星驰出演整人专家的电影是《整蛊专家》，电影讲述了整人专家古晶假扮车文杰同父异母的弟弟替人整蛊车文杰，却又接连发生了一系列搞笑意外的事情。该片于1991年2月2日在香港上映，以3138万的票房成绩位列1991年香港年度票房第五名。

古晶（周星驰饰）是有名的整人专家，他独来独往，专收取高昂费用，代人整蛊仇家及敌人，计划高超，手法独特，故被称为整蛊界第一高手。他开了一家整人公司。华仔和父亲共同生活，他在公司中备受赏识，并取得了副总经理的职位。就在庆祝他升迁的晚会上，他认识了匿名前来的公司董事长的女儿。二人产生了好感。经过一段时间接触，二人坠入爱河。

这一切引起了同为追求者的金默基的嫉妒，于是他找来了古晶。古晶冒充华仔同父异母的弟弟进入他的家庭，从此一场大混乱开始了。默基不忿女友乐儿移情别恋，特意请古晶来对付文杰，要文杰失掉爱情与事业。杰为人可爱热诚，令晶不忍心下手，决意助杰对付默基，默基请来整蛊之霸对付众人，因而进行连场整蛊大斗法。