山芋是我们生活起居中普遍的食物，具备很高的营养成分，而且合适和许多食物配搭服用。山芋被身体消化吸收后能造成人免疫球蛋白，可提升机体的抵抗能力，也有养颜美容、黝黑头发的作用。因而山芋很受大伙儿的热烈欢迎。那麼今日网编就教大伙儿好多个山芋的粉丝的做法。赶紧来和网编一起看看吧。

　　一、红豆沙酿芋头（激情强烈推荐）

　　原材料：山芋400g 红豆沙4匙

　　作法：1、将山芋削皮切片

　　2、上锅隔水蒸25—30分钟，直至烂熟；

　　3、将山芋放进器皿，用汤勺倒成泥；

　　4、将芋头泥揉成肉丸子状，预留；

　　5、锅内放小半碗水，煮沸后添加红豆沙，改文火，用筷子将红豆沙打撒成粘稠，淋在搞好的芋头丸子上就可以。

　　二、芋头糕

　　做法：将山芋削皮，造粒，添加少量盐，放锅中隔水蒸熟，随后反放粘米粉内翻拌。干虾仁挑选容积较小的，清洗浸软。咸肉和揽角各自造粒后，与干虾仁同放锅中进行爆香，并酌量用盐、糖等调准，炒拌后同放粘米粉、芋粒内一起翻拌，取下放糕盆里，随后放入水锅内隔水蒸熟。并在糕表面放上香菜、葱、炒出香味的白芝麻和热锅冷油等。

　　三、芋头扣肉

　　原材料：五花肉400克、山芋400克、八角2个、蒜头2瓣

　　调味品：

　　1、生抽3一茶匙

　　2、酒1一茶匙、生抽2一茶匙、糖1/2一茶匙

　　3、芡粉1/2一茶匙

　　做法：

　　1、五花肉先一整块煮开，取下后用调味品1腌10分钟，使表皮匀称沾上生抽后，放进滚油中炸高于一切色捞起来，马上泡凉水。

　　2、山芋削皮、切薄片，用煎炸过捞起来，五花肉切割成山芋等宽的厚片后，用滚油略炸，再以一片肉一片山芋的排序方法放进蒸碗内，并浇上调均匀的调味品2和1/2杯冷水及八角、蒜头。

　　3、下锅以火灾蒸40分钟，取下时先将料汁倒进锅内，再将八角、蒜头拣除，扣入盘里，料汁以水淀粉勾芡后，淋回肉表面即成。

　　以上便是几类山芋的粉丝的做法。山芋为偏碱食品，能中合身体酸性物质，调节身体的酸碱，因而有避免 胃液的作用。多吃山芋能提高胃口，促进消化。很感兴趣的盆友就赶快选用上边的方式 烹制山芋吧。