准备好食材。将芹菜和姜切末,芹菜末加点盐腌制一下。将肉斩烂,加入生抽和淀粉拌匀,腌制一会。锅里放油烧热放姜末,放辣椒酱炒出红油。放入烂肉炒散,变色后放入芹菜末。炒匀放入盐,放入鸡精。再次炒匀,关火出锅。
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