生猪肉白菜炖粉条是中北的特点特色美食，也是一种较为一般的家常小炒，之前在东北三省，来到冬季可以说蔬菜十分的少，家家户户都是贮备白菜，家里会制做一些东北粉条。杀个年猪就可以做这家常小菜了，可以说吃起來口味十分的好，并且营养成分也较为高，非常合适在冬季服用。

　　大白菜猪肉炖粉条是一道东北三省汉人传统式菜，由生猪肉、大白菜、红薯粉条、小葱、姜、蒜、八角、麻椒、茴香等食物制成。大白菜猪肉炖粉条口感咸香。

　　关键食物：猪五花肉，白菜，土豆粉条

　　猪五花肉，土豆粉条，白菜，调味品：小葱，姜，蒜，八角，麻椒，茴香，生抽，白砂糖，盐，绍兴酒

　　做法编写

　　1、五花肉清洗用小刀刮净皮肉，切块状。

　　2、白菜清洗切片。

　　3、土豆粉条提早用温小水泡软。

　　4、五花肉冷水入锅，煮沸，绰水去除血末，捞起来备用。

　　5、锅中做沸水添加葱蒜、八角、小茴香、麻椒、煮沸。

　　大白菜猪肉炖粉条

　　大白菜猪肉炖粉条

　　6、煮沸后放进五花肉，大火烧开，烹入绍兴酒。

　　7、煮沸后盖上，改中火烤40分钟，待料汁皮肤变白。

　　8、添加生抽盐、白砂糖调料。

　　9、捞去葱蒜，待五花肉进味大概10分钟，捞起来一些肉。

　　10、放进红薯粉条子炖5分鐘。

　　11、添加切完的大白菜炖3分鐘。

　　12 、放进捞起来的肉拌和将生猪肉，红薯粉条、大白菜在锅中翻拌就可以装在碗里起锅。