实际上碱水粽想比肉粽子而言，是沒有肉粽子那麼火爆的，由于碱水粽的味儿是很口味淡的，基本无气味。碱水粽的秘方和制做方法是非常简单的，想比肉粽子得话，由于碱水粽之中是沒有添加包馅的，立即应用檽米和食用碱混和制做的，可是口味淡味儿也是有它的与众不同口味的。

　　广东省碱水粽是广东省的特点棕子之一，今日给大伙儿详细介绍一种非常简单的广东省碱水粽，喜爱碱水粽的小伙伴们能够 做来尝一尝。

　　原材料：檽米1斤，食用碱5克，老苏的竹箬叶适当。

　　提前准备：

　　1、先将食用碱用小量温开水化掉，随后倒进檽米中放水搅拌均匀，侵泡12钟头或24钟头均可。

　　2、竹箬叶提早解决好预留。

　　作法：把用碱小水泡好的檽米捞起来控干，这时你能见到白色檽米变为稍黄的色调了。用竹箬叶把糯米包成棕子，凉水入锅煮开再焖三四个钟头就可以了。

　　补充表明：

　　1、食用碱是指苏打了，5克食用碱大概便是小半汤勺的模样。食用碱的使用量并沒有太严苛的规定，1斤檽米放进15克食用碱的也是有，关键是看着你本人的口感了。

　　2、也有一种作法是把檽米泡好之后，捞起来沥净化水再放食用碱翻拌，二种作法的实际效果实际上沒有多少差别。

　　3、纯正的广东省碱水粽是老苏的竹箬叶来包制的，但实际上你彻底可以用其他粽子叶替代。