生日蛋糕不但是一份甜品也是一份关爱、一份甜美，也是大伙儿同聚分享的幸福快乐。现如今生日派对、企业宴席等场所都免不了鲜奶蛋糕的存有，鲜奶蛋糕凭着其好看的外型和顺滑的口味，获得了大家的一致五星好评。假如在一个有留念实际意义的生活里自身动手做一个鲜奶蛋糕会更为有风韵，也会让岁月越来越更为更有意义。

　　下边就详细介绍其做法：

　　方式一

　　1.将鸡蛋清和鸡蛋黄各自磕在2个蛋桶内。把白砂糖添加鸡蛋黄中，用生日蛋糕刷向一个方位鞭打，打成变稠上力浮上来，用一样方式将蛋白质也鞭打浮上来，倒进鸡蛋黄内，要边倒边搅。再将精粉过箩筛后添加蛋黄液内慢慢搅拌。再将煮沸的鲜奶油及香料水也添加生日蛋糕糊内缓缓的搅拌。

　　2．取30个蛋糕模(白铁皮圆模或花模均可)，抹油或垫锡纸，随后将生日蛋糕糊各自倒在摸具前上笼蒸约5分鐘上下即熟，下笼磕出，定位点一小红点即成。

　　方式二

　　1.将蛋添加白细砂糖，以电动打蛋器拌打使成出泡状，在这里蛋的溫度若太凉，能用四十度c的温开水升温，较非常容易制做绵软有延展性、好吃的蛋糕.

　　2.将筛粉的低筋面粉添加1的料中，以木杓翻拌.

　　3.将防水防火融化之牛乳、鲜奶油倒进2料迅速拌和混和。在这里若拌和不足时，会使生日蛋糕制成品汽泡大并且口味不光滑，当拌和过多时又会使生日蛋糕硬底化，沒有汽泡

　　4.将3料倒进蛋糕模型约八分满，入一百八十度C电烤箱中烤制约30分钟.