面条做法有很多种多样，我们最普遍的是牛肉拉面，鸡丝面等。反倒鱼类面是非常少吃的。网编尽管都没有吃过鱼类面，但据闻鱼类汤面清味浓，可口筋道。特别是在鱼类面里边的鱼含有了很多的蛋白，是小朋友的最好早饭。那麼鱼类面做法大全是什么呢?网编收集了有关鱼类面做法的相关资料，给大伙儿做下参照吧。

　　原材料：鲤鱼，鲜面条，葱蒜，苋菜，小白菜，番茄

　　1、 选择2斤多的活鲤鱼一条，请鱼档委托屠宰好，拿回家了后只需内外清洗干净就可以。

　　2、 用锋利的刀将鱼去首尾，只留鱼身，先切割成1.5cm——2cm宽的油炸小鱼。

　　3、 再将每一个油炸小鱼一分为二，切成鱼条。浇适当黑胡椒粉和盐，腌15分鐘。

　　4、 打进一个鸡蛋清、5勺红薯粉，一勺花椒粒。全部挂糊的原材料和鱼搅拌均匀，让每一条鱼肉都裹上木薯淀粉糊。将葱蒜细细地切碎。

　　5、 取一个海碗，放进在其中。各自添加一茶匙米酒、一茶匙生抽酱油、一茶匙酱油、一茶匙白砂糖、一勺芝麻油、一勺鸡精、一勺盐、一小碗温水，调为味汁。

　　6、 炒菜锅中加点油，略微多一些，由于鱼需要过煎炸制。另外丢几块姜片进来(就可以除腥，还可以避免沾锅)。油8成热时，将鱼条入锅。

　　7、 先火灾，后文火，鱼条炸成松脆，表层呈橙黄色就可以。捞起来控油补水。

　　8、 将锅中不必要的油倒入，留少量底油，文火，放进葱蒜爆锅出香气。

　　9、 把以前调准的味汁倒进，火放大，烧开后熄火。放进炸好的鱼条，浸煮4、5分鐘。

　　10、 细面条入锅煮开，过几个凉白开水控干，捞入碗中。

　　11、 淋入适量爆鱼红汤面。

　　看过网编的强烈推荐，坚信大伙儿应当了解怎样作出美味可口的鱼类面了吧。假如你没喜欢吃煎炸的鱼，那麼能够将鱼类切割成一小段，用水清洗尽，先放放锅里熟，再倒进鲜面条，最终洒上佐料。那样做出去的口感比较口味淡，但也料汁醇正。实际想如何做，实际上也要看本人的口感。