1、种子选择：我们需要根据各地区的气候条件、土壤情况、市场需求以及其他的一些种植需要考虑到的因素来进行科学的选种，要避免盲目的进行引种。目前比较好的苦荞品种有云南的苦荞一号、四川的苦荞一号和五号以及贵州的苦荞一号等都是比较不错的偏重，如果是自行留种的话，那么我们要选择颗粒饱满、色泽均匀以及没有病虫害的种子进行种植。

2、选地整地：我国的苦荞多产自于重庆、四川、云南以及贵州等地，所以我们就需要根据苦荞生长的习性来选择种植的土壤，苦荞它的根系是比较弱的，所以最好是选择土壤结构完整、土壤肥沃、储水性以及土壤通透性好、同时土质较为疏松含有大朗的有机质的偏酸性土壤中进行种植。在整地的时候要深耕土地，并且加入适量的农家肥，最后就是按照每厢为一米到一米五的距离进行开沟，然后就可以准备播种了。

3、适时播种：一般情况苦荞可以进行两季播种，分别是在每年的四月份以及每年的八月份左右进行播种，在播种之前需要对种子做一下处理，因为苦荞的种皮是比较硬的，所以出芽速度会比较慢，并且出芽率不高，所以就需要先将种子用温水进行浸种，然后拌上药剂进行催芽，最后就是进行播种。最常用的播种方式有条播和点播，条播就需要事先按照每行二十五厘米的距离开出一条条的小沟，然后将种子均匀的撒入即可，点播则是直接进行播种，但是也要注意种子撒播的间距，分别是每行三十厘米、每株放入六粒种子即可。

4、田间管理：等到播种之后五天左右，我们需要查看田间苦荞苗的生长情况，并且进行及时的补苗和间苗，在补苗之后要及时的进行浇水，这样可以提高苦荞的成活率，由于苦荞的生长周期比较短，所以我们最重要的施肥其实就是基肥，后期只需要根据苦荞的生长情况来进行合理的最施磷肥、钾肥和硼肥等，田间管理还有一个比较重要的地方就是除草，通常在它的整个生长周期只需要进行两次中耕即可，第一次是在苦荞苗长出五片叶子的时候也就是差不多有八九厘米左右的时候，第二次则是在苦荞苗长到二十厘米左右的时候。

5、病虫害防治：苦荞它的适应能力较强，但还是有一些常发的病虫害，比如说轮纹病、褐斑病、霜霉病以及立枯病，同时还有甲虫、粘虫、螟虫以及飞蛾类害虫，针对前面的病害一般可以采用药物进行拌种来进行防治，同时在病发的初期可以使用专门的药剂进行治疗，具体药剂可咨询。而对于这些害虫我们可采用敌百虫以及一些其他的杀虫剂进行防治，同时还可以利用诱杀技术进行诱杀，这样就能保证苦荞的质量。