麻椒吃多了对身体不好，因为麻椒属于辛辣的调料，会刺激胃，导致身体发热，上火，甚至会造成皮肤损伤、便秘等。所以便秘的人不适合吃，不然会加重症状。但是一般对于身体比较阴寒的人群而言吃点麻椒反而对对身体有一定的好处。

麻椒适合一般人群食用，但是正处上火期间的人还是不吃为妙，很容易加重病症，所以阴虚火旺的人要少吃。另外，孕妇也要慎吃麻椒，麻椒的味道比较重，属于刺激性食物，对孕妇来说，应该少吃刺激性的东西，以免对胎儿不利。而且有消化道溃疡、咽喉炎症和痔疮等症的人也要慎吃麻椒，以免加重病情。