牛羊肉在肉制品类中是十分火爆的，吃起來鲜嫩可口，营养元素的成分也很丰富多彩。而牛羊肉的做法有很多种，在其中较为非常容易做且美味可口的便是牛羊肉凉拌菜。今日网编就主要是想详细介绍有关拌凉菜香辣牛肉块这道菜肴的具体方法流程，喜爱凉拌菜的小伙伴们就可以详尽的阅读文章并学习培训一下。

　　拌凉菜香辣牛肉块在制做时的主要材料：牛腱子肉、香莱、牛板筋。酱牛肉的调味品：小葱、姜、蒜、八角、麻椒。料油：良姜、八角、麻椒、八角茴香、砂仁、食用油。辣椒油：辣椒干、食用油。拌牛肉的调味品：白砂糖、盐、五香粉、料油、辣椒油、芝麻油、辣椒干丝。具体方法流程以下：

　　1、将牛肉解冻后凉水侵泡30分钟，期内鱼缸换水2次。火锅加水烧开，加牛肉焯水。捞起来后用温开水清洗干净。

　　2、另起火锅加水烧开后，放进牛羊肉、酱牛肉的调味品，大火烧开后去掉白沫子转中文火烧煮烂，捞起来后控干。将制冷后的牛腱子肉手斯成细丝，分摊铺平晾晒。

　　3、制做料油：食用油一杯，添加良姜、八角、麻椒、八角茴香、砂仁用文火渐渐地熬香。直到里边的五香辛料略微调焦，熄火见五香辛料捞起来，留油预留。

　　4、辣椒干用剪子裁成丝，食用油一杯添加辣椒干丝渐渐地熬料。待朝天椒丝略微调焦，将朝天椒丝捞起来，辣椒油预留。

　　5、将晾好的牛肉丝、牛板筋丝、辣椒干丝、香莱丝放进容器中，添加白砂糖、盐、孜然粉、料油、辣椒油、芝麻油。将以上全部食物搅拌匀称就可以。

　　文章内容写到这儿就将全部的作法流程叙述清晰了，假如大伙儿看了以后对于此事十分很感兴趣，何不就依照网编出示的相关资料刚开始提前准备所需要的食物，并一步一步的试着着刚开始做，坚信历经用心的制做，毫无疑问可以吃到美味可口的牛羊肉凉拌菜哦。