鱼头汤是一道尽管一般可是十分美味可口并且营养成分十足的家常汤，它鲜香十足而沒有腥臭味造成 许多小孩子喜爱喝这道汤。此外，益气补血，清补脾胃仅仅大家都了解的作用，它还具备袪风止疼，益脑醒神等多种多样作用。大伙儿是否都想制做这道汤，如今就要网编详细介绍几类制做鱼头汤的方式 。

　　作法一：主要材料：剁椒鱼头一个；调料：葱、姜、蒜；调味品：食用油少量、盐、白胡椒粉、醋、米酒。

　　1、先将剁椒鱼头清洗控干，倒进米酒腌一下置放提前准备；再将葱切割成小段、姜切割成絮状、将蒜削皮后切割成一小块预留。

　　2、锅中后，将对半割开的剁椒鱼头放进煎透，如不把剁椒鱼头割开得话不易煮开的。将蒜和姜倒进锅内翻两下，再倒进米酒和醋，醋使鱼类吃起來更美味的！能够渐渐地倒进开水后，开文火十分钟后，鱼头汤成奶白色后，就可以撒进葱段。

　　3、最终，能够稍撒些白胡椒粉，就可以。

　　作法二：主要材料：胖头鱼头一个、米酒5ml、盐3g、鸡精2g、生姜片4片（水豆腐的平菇适当）、大葱2两。

　　1、剁椒鱼头清洗，从正中间割开成两截。用生姜沫和少量盐腌渍三十分钟后控干水份。

　　2、热锅，倒进2两油，下生姜片，中火烤至生姜片略微掉色。

　　3、轻轻地放进剁椒鱼头，2分鐘后放进米酒，至米酒炒糖色。

　　4、然后下一定量的沸水（以未过剁椒鱼头为宜），盖盖子，灶火烧开8分鐘。

　　5、打开表盖后汤色早已皮肤变白，开文火（此刻能够加水豆腐和平菇）烧10分钟

　　6、添加盐、鸡精调料，一份乳白色深厚醇香好看的鱼头汤就做成了。

　　坚信大伙儿看过前文后都了解如何制作鱼头汤了，实际上依据每个地区的所在位置不一样，制做鱼头汤的方式 也不绝一样，假如大伙儿有把鱼头汤烹制得更美味可口的方式 ，何不告知网编，网编愿意征求大伙儿的建议，最终网编期待大伙儿可以在饮食搭配之中获得身心健康。