1、提高机体免疫力作用：萝卜苗含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫力作用，提升抗病性工作能力。

　　2、促进消化：萝卜苗中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化。

　　3、协助营养元素的消化吸收：萝卜苗中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪，使之获得充足的消化吸收。

　　4、抗癌防癌：萝卜苗带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，萝卜苗含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。

　　5、戒烟戒酒：它是近些年发觉的一种饮食疗法功效，体制尚不明了。

　　6、胡萝卜忌讳：胡萝卜与酒同吃，会导致很多胡罗卜素与乙醇一同进到身体，而在肝脏中造成内毒素，造成肝病。胡萝卜与红萝卜同吃，箩卜主泻、红萝卜为补，因此二者尽量不要同食。胡萝卜与山参、高丽参同吃以防药力反过来，起不上温脾功效。