针对杏仁豆腐这一菜式坚信针对很多人而言全是生疏的，可是这道菜式的确在日常生活中的确是能吃到的。杏仁豆腐是一道日常生活大家喜欢的甜品，甜杏仁是这道菜式的关键食物。大家都知道在服用甜杏仁时孕妇是很谨慎的，非常是针对杏仁不能吃。那麼孕妇可以吃杏仁豆腐吗?

　　一、孕妇吃杏仁豆腐的状况：

　　1、孕妇能吃杏仁豆腐的，可是应留意不可以多吃。杏仁豆腐是汉人传统式美味小吃之一，归属于甜品，在四川菜等特色菜上都有这样菜。关键用大杏仁打浆后放水烧开，待冷藏凝固以后切片而成，因形近水豆腐而而出名。但因制做的地域不一样，制做杏仁豆腐的方式也是有一定差别。

　　2、甜杏仁为杏仁果的核仁，带有20%的蛋白，不含淀粉，大杏仁偏于滋补养生，有一定的润肺功效。恰当服用甜杏仁，可以做到生津解渴，润肺止咳清咽，润肠润肠，降低肠道癌的作用，但过多服用甜杏仁(不论是苦或是甜)会造成中毒了，故在服用前务必先在水中侵泡数次，并加温烧开。

　　二、如何自制杏仁豆腐?

　　原材料：甜杏仁、牛乳、琼脂、水、老冰糖、纯蜂蜜(琼脂可从中小型商场选购)。

　　作法：

　　1、将甜杏仁在温开水中侵泡大半天后将表皮剥掉，清洗后放进搅拌器中，加200ml水，搅弄成杏仁糊。

　　2、取一块干净沙布，铺在一个海碗上，将杏仁糊倒进沙布过虑。沒有彻底粉碎的甜杏仁渣就留到沙布中了，能够熬粥，或作别的主要用途。

　　3、将琼脂放到碗中，用200ml侵泡至软，和水一起倒进锅中，文火加温。待琼脂泡化，倒进甜杏仁水和牛乳再次加温一会，最终放进老冰糖，煮至老冰糖融化就可以。

　　4、将煮好的甜杏仁牛乳浆倒进厚底器皿中，放凉后盖板好外盖，放进冷藏室至凝结(能够先将干净沙布铺在器皿中，将甜杏仁牛乳过虑一下除掉泡沫塑料)。

　　根据以上的专业知识之后，我们了解来到孕妇是可以吃杏仁豆腐这类菜式的，可是份量不必过多。吃的情况下切割成一小块，浇上一点桂花糖、或浇一些水果汁、纯蜂蜜或配些新鲜水果都非常好。需要提示大伙儿的是，琼脂的量用到不过多，老冰糖量可依据口感自主调节，最好是也不必放过多，由于吃的情况下一般也要加一些有清甜味的调料，以防过度甜而不腻。