马蜂菜便是我们在日常生活中普遍的马苋菜，还称为马齿笕，马蜂菜归属于是一种常见的野菜，当春季刚开始的情况下在野外到处都是马蜂菜的影子。马蜂菜在服用的情况下能够 炒，拌凉菜和做馅。马齿笕不仅能够 服用，还具备一定的功效与作用，当出現生完孩子冷汗、部分肿疼、疥疮疮毒等状况的情况下都能够用马齿笕来处理。

　　主要材料：

　　马齿笕 适当、五花肉 适当

　　制做流程：

　　揉面环节，把面倒进洗脸盆，揉面时加适当温开水合成稍软的面糊，大概醒3个钟头，拌馅，马齿笕用烧开，洗干净，攥干水份，放盆里，，五花肉切成小丁，放进马齿笕盆中，放适当油，盐，味精，姜蒜末，芝麻油，翻拌。做包子。面发后后，揉匀，揪剂，擀饼，用小笼包包包适当的包馅，醒15分鐘，冷水锅装进生胚，沸腾后15分鐘，就可以。

　　常见问题

　　马齿笕并并不是每个人都能吃，因此 在吃马齿苋包子以前，要考虑一下自身的健康状况。

　　有关马蜂菜

　　马蜂菜别称马苋菜，中文学类名“马齿笕(别名：Portulacaoleracea?)”，是马齿笕科马齿笕属绿色植物，是一种特点山野菜。因其活力极强，又有“长寿菜”之称。一年生草本植物，整株没毛。茎平躺或斜倚，伏铺地散，叶共生，似马齿状，花无梗，花朵5，稀4，淡黄色，?角果卵球型，種子细微，开花期5-8月，结果期6-9月。常生在园地或荒山。全球暖温带和热带气候均有遍布。

　　马蜂菜的别的作法

　　凉拌马蜂菜

　　原材料：

　　细嫩马蜂菜

　　生抽、米醋、盐，蒜末、芝麻油 适当

　　做法：

　　取细嫩马蜂菜去根、清洗后，下开水锅中焯透，捞起来，用冷水清洗2次，洗去黏液，随后切割成段，将蒜末、米醋、盐、生抽浇在马蜂菜上，浇上芝麻油，翻拌就可以。

　　特性：

　　味口味淡可口，清热利湿祛毒，是夏天佐餐美味可口凉拌菜

　　马蜂菜窝头

　　原材料：马蜂菜，小麦面粉，酵母菌

　　调料：蒜头，盐，醋，芝麻油

　　做法：

　　将小麦面粉加酵母菌合成面糊，发醇，将马蜂菜清洗，剁碎，掺到发好的面团中，揉匀，随后锅烧开水，把面糊制成窝头样子，上笼煮熟。蒜头倒成泥，放进盐、醋、芝麻油等翻拌，制成调料，搞好的窝头沾食之，味儿甚高。

　　特性：

　　口味与众不同，芳香解腻

　　马齿笕炒蛋 主要材料马齿笕60克，生鸡蛋4个

　　调料：

　　食盐、米酒、食用油、生抽、鸡精各适当。

　　作法：

　　将马齿笕用温小水泡10分钟，掐掉根、老苏叶子，冷水清洗，切割成段，预留。把生鸡蛋打撒，添加马齿笕调均匀，加食盐、米酒、生抽、鸡精调料。炒菜锅清洗，加食用油，烧开，将马齿笕和生鸡蛋倒进锅内炒过，趁着热佐餐服用。

　　表明：

　　马齿笕炒蛋有清热去火、治腹泻痢、除肠垢、养血滋阴养血作用，适用医治久痢。