第一、 准备适量新鲜的青菜，用清水洗净，特别是将根部的泥沙，全部洗干净，然后将叶子去除，只留根茎部，小编这次买的青菜，根茎长的很好，将根茎部切成块，放入盘中备用。

第二、 准备适量牛肉，洗净后切成薄片，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，五香粉，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后将腌好的牛肉倒入锅中炒香，牛肉片切得比较薄，所以很容易炒熟。

第四、 将准备好的青菜根茎块，倒入锅中，和牛肉一起翻炒均匀。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀，这个量也不要多放，腌肉的过程中已经放过。

第六、 加少许清水，防止粘锅，盖上锅盖，炒三分钟左右。

第七、 准备适量枸杞子，将枸杞子用清水泡开，将泡好的枸杞子，倒入锅中，翻炒均匀。

第八、 炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，味道真的很好，家里人吃了都非常喜欢。