水饺备受众多大家的钟爱，很多人都喜爱吃粽子，过年或过节的情况下吃粽子，接待亲戚朋友的情况下吃粽子，很多人 围在一起做饺子，边做饺子边聊天儿，那类和睦的气氛一直令人感觉欢欢喜喜，水饺肉多的，有辣的，有很多喜欢吃素饺子的，下边网编就为大伙儿详细介绍一种素饺子的做法——西葫芦鸡蛋水饺的做法。

　　食物：

　　葫芦1个，生鸡蛋3个，小麦面粉200克，食用油适当，香色拉油适当，香油适当，生抽酱油适当，盐适量，黑胡椒适当。

　　做法

　　1.提前准备200克小麦面粉。

　　2.小麦面粉中冲进沸水，烫出小雪花状。

　　3.搓成面糊，这时面糊有点儿干结，没事儿，放三十分钟后就软了。

　　4.盖上湿抹布醒30分钟。

　　5.趁醒发的时间，提前准备包馅，豆角清洗切成片。

　　6.放进沸水中氽一下。

　　7.放进沸水中氽一下，挤干水分。

　　8.生鸡蛋打撒放进锅中中，炒过。

　　9.将生鸡蛋和豆角放到同一个碗中，添加香油，生抽酱油，香色拉油，盐和黑胡椒，搅拌均匀。

　　10.将醒好的面糊搓发展条，切割成小剂子。

　　11.将小剂子擀成四周薄，正中间厚的圆片。

　　12.圆片正中间放进小勺包馅。

　　13.从现在起说包柳叶饺的方式 ，将面片的一边食指拇指配合捏起。

　　14.再在上面和下面各折一下。

　　15.再反复的折。

　　16.一直折到水饺并拢。

　　17.包裹的水饺，能够放电冰箱里，要吃是多少就拿是多少煮着吃。

　　18.用三上三下的方式 煮饺子。

　　19.煮好的水饺，内陷翠绿色，带著色拉油的香气，不害怕吃胖又美味可口。

　　小提示

　　1、小麦面粉要用沸水冲，热水烫的面要软一些。

　　2、包馅里边要多天赋加点香色拉油，那样才可口。

　　3、豆角用沸水氽后挤干水分，会很爽脆。

　　看过网编的详细介绍，是不是你感觉素饺子的制作过程也非常复杂呢？实际上要是试着过，你也就会感觉会了不会太难。素饺子吃起來较为口味淡爽口，沒有那么多油腻感，与肉饺子比起來各有不同，尤其是西葫芦鸡蛋饺子，吃起來也是别有一番滋味，试着着做一次吧！