夏天来临也是丝瓜发售的时节，这时不但能够生吃黄瓜，还能拌凉菜、炒着吃，当然将丝瓜腌渍成萝卜咸菜也是非常好的方式，但是也有一种作法便是泡黄瓜，比不上萝卜咸菜那般咸，并且口味脆响，味儿极好，肯定是夏季里的美味可口凉拌菜，那麼泡黄瓜的做法是啥?

　　主要材料：丝瓜500g

　　调味品：盐250克、赤砂糖50克、纯粮酒50克、朝天椒(红、尖、干)10克、八角10克、麻椒5克、姜15克

　　作法一：

　　1、丝瓜清洗切条，用少量盐腌制30分钟上下。

　　2、兑酸菜汁：用一个有盖的器皿，添加纯粮酒50克、糖50g、少量盐、姜片15g、小辣椒10g、八角10克、麻椒5克搅拌均匀就可以。

　　3、将腌制好的黄瓜条放进兑好的汁中，再腌制3钟头上下。取下摆盘就可以食之。放进电冰箱更优。

　　作法二：

　　丝瓜去和头均切三、四段(长短由自身决策了)随后每段一分为二，再把每部分切割成三、四条就变成。(条依据自身爱好来.把切完的丝瓜撒上些盐，腌20分钟其他的原材料有老冰糖10几块、纯蜂蜜、白米醋(醋一定要用白米醋)、辣椒干.白米醋的量不未过黄瓜条稍低一些就可以，在白米醋里再加老冰糖，倒进纯蜂蜜(纯蜂蜜的量倒进后能使白米醋略掉色就可以)，把朝天椒搞成几个立即添加就可以(依据能吃辣椒的口感自身决策量)。

　　20分钟后，将腌好的丝瓜的水控机干，随后放入调准的白米醋中，放进电冰箱储存，第二天就可以服用，搞好的泡黄瓜一定要在电冰箱中储存，那样吃起來口感好，搞好的要在二天以内吃了，第三天丝瓜非常容易变黄，味儿就不好了。泡黄瓜的汤能够再运用一次，再泡第三次味儿就不好了。

　　在了解了泡黄瓜的做法是啥以后，大伙儿也就可以动手能力来自己做了，实际上方式還是非常简单的，准备好各种各样调味品和食物，就可以依据上述几个方面流程来制做了，很多人来到夏季不愿吃东西，食欲减退，用餐的情况下拨电话凉拌菜還是很非常好的。