牛肉金针菇卷是日常生活很多人都钟爱吃的一种食材，尤其是在吃火锅的情况下喜爱弄点，但是很多人对它的作法是一点都不清楚，那样显而易见是不好的。这归属于日常生活的基本专业技能，建议大伙儿多去学习一下，随后平时尝试去做一下，下边便是对具体方法的详尽解读。期待根据下边的內容，大伙儿可以学好这道美食制作方法。

　　作法一：

　　1、牛羊肉清洗切割成两指宽的条形片。金针蘑清洗晾晒。

　　2、嫩牛肉铺平，放上一绺金针蘑，裹住用木签固定不动好，放入大骨汤煮开，控干摆盘，淋独门黑胡椒汁撒葱段。

　　小提示：

　　独门黑胡椒汁的作法

　　作法二：

　　1、炒菜锅容易上火加点油烧开，下圆葱碎煸炒进行爆香。

　　2、皈依抽、牛羊肉汁、糖、盐、红葡萄酒、黑胡椒粉、西红柿汁、菌类粒煮成香气。

　　3、最终勾薄芡起锅。

　　作法三：

　　1、牛羊肉在沒有彻底解除冻结前，切成片。

　　2、冷水侵泡流血水，清洗，排出水份。

　　3、放姜、米酒、生抽、黑胡椒粉、少量盐、木薯淀粉，抓匀腌渍一会儿。

　　4、金针蘑去根，放盐水侵泡，清洗控干水份，浇上少量植物油，抓匀。

　　5、甜椒和黄瓜切丁。

　　6、嫩牛肉伸开，放上适当金针蘑翻卷。

　　7、烘烤盘上匀称擦抹植物油，将牛肉卷置放烘烤盘上，电烤箱左右管160度加热5分鐘，放上牛肉卷15-20分钟取下摆盘。

　　8、起油锅，放甜椒丁、丝瓜丁煸炒。

　　9、放适当盐、糖、黑胡椒粉、芡粉勾流芡煸炒进味，摆盘，配着吃更美味可口。[1]

　　作法四：

　　1、清洗的金针蘑;

　　2、准备好一个牛肉卷;

　　3、将金针蘑包入牛肉卷中;

　　4、入锅煎至;

　　5、装起盘，在煎下一批;

　　6、一道倒进锅中，放进香油;

　　7、放进水，煮，倒进适当的生抽酱油;

　　8、煮干水就可以了;

　　9、摆盘就可以。

　　牛肉金针菇卷的作法关键便是上边文章内容解读的这种了，期待大伙儿在念完上边文章内容能够一一试着一下上边的一些作法，要是大伙儿循规蹈矩地去做，肯定是可以作出好的味儿出去的。自己做的菜毫无疑问要比外边的干净很多，用食油各层面也安心一点，也可以帮你省出许多钱。