莴笋是很常见蔬菜，这类蔬菜水果带有的维他命和水份较多，常吃芹菜具备降血压功效，但是吃芹菜的情况下，要留意方式，莴笋随便的制做，会毁坏它的微量元素，那样吃的情况下，对人体是沒有过多益处的，那拌凉菜水芹菜的做法是非常好之选，对拌凉菜水芹菜实际制做该怎样开展呢，下边就详解下。

　　拌凉菜水芹菜：

　　作法一

　　原材料

　　生蒜一个半 水芹菜一把 250克 红萝卜小一根，五香豆腐干3片

　　作法

　　1 将水芹菜清理干净，绰水预留;

　　2 将豆干和胡萝卜切丝，将蒜头倒成蒜末;

　　3 将水芹菜切寸段后放进盆里，添加豆干丝和胡萝卜丝，再添加蒜末，

　　添加一勺白米醋(10克)，添加10克辣酱(口味自定)，添加1克盐，加

　　入1克味精，添加20ML香油。搅拌均匀就可以服用。

　　作法二

　　原材料

　　芹菜，百合花，花生仁，八角，八角茴香，盐，色拉油

　　作法

　　1、花生仁清洗侵泡在冷水里30分钟以上。

　　2、煮锅放水，放进适当盐、八角、八角茴香，大火烧开，放进花生仁，低火煮30分钟上下捞起来预留。

　　3、芹菜清洗，入开水锅中焯烫断生捞起来，控干水份切条预留。

　　4、百合花切去根处和表皮,分为块状清洗，入开水锅中焯烫断生捞起来预留。

　　5、将芹菜、百合花、花生仁摆盘，放适当盐、色拉油翻拌就可以。

　　在对拌凉菜水芹菜的做法了解后，制做拌凉菜水芹菜的情况下，要留意每一次制做全是不必过多开展，莴笋过夜后在吃，它的口味会改变，并且吃的情况下，对人体也是沒有过多协助的，因而制做莴笋全是要留意这一点的。