在生活起居中蛋糕一般是用于庆祝生日或是是庆贺大喜事的一种点心，不但味儿十分甘甜，并且营养成分丰富多彩，备受少年儿童的钟爱，而蛋糕的关键原材料便是新鮮的鲜奶油再加生鸡蛋及其小麦面粉所制做而成，作法十分的简易，自身还可以在家里开展自做蛋糕，比较简单。

　　非常简单的蛋糕作法

　　参照分量：6寸2个

　　蛋糕烘焙時间：35分鐘

　　烤制溫度：150度

　　提前准备食物：

　　蛋糕食材：生鸡蛋5个、低筋粉100g、白糖80g、食用油60g、牛乳60g、食用盐1g、白米醋少量

　　装饰设计食物：新鲜水果夹心巧克力少量、老冰糖适当、鲜奶油150g、细砂糖15g、草莓苗6~8个，蓝莓适当、车厘子2个

　　应用专用工具：

　　打蛋器1个、打蛋器1个、刮板1个、蛋糕裱花台1个、面包刀2把(尺寸各1把)、 面包刀1把、裱花嘴1个、花嘴1个

　　做法：

　　1、 牛乳、食用油、盐装进干净盆里

　　2、用打蛋器拌和至表层无大面积油珠情况，分次添加蛋白质与鸡蛋黄分离出来后的鸡蛋黄搅拌均匀

　　3、筛入低筋粉，用打蛋器轻轻地搅拌匀称

　　4、 蛋白质中添加少量白米醋低速档弄成粗泡沫，分三次添加白糖搅拌，消磨至提到电动打蛋器蛋白质能拖出笔直小斜角(蛋白打发全过程中刚开始低速档，半途髙速，中后期再次低速档)

　　5、取1/3蛋白质倒进鸡蛋黄糊中，用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称

　　6、将拌好的鸡蛋黄糊所有倒进蛋白质盆里，用一样的技巧搅拌匀称

　　7、拌好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具中，用力端住蛋糕模具轻轻地振动两下

　　8、电烤箱150度加热10分钟，将蛋糕模具放进电烤箱第二层(上层社会)， 左右火烧35分鐘，公布后端开发起磨具振动两下，脱模制冷后出模

　　9、出模后的生日蛋糕用面包刀轻轻地除掉生日蛋糕底端、顶端及四周深棕色一部分，再从正中间横切面一刀

　　10、鲜奶油和细砂糖装进干净无油渍没有水的盆里

　　11、用电动打蛋器发消磨至出現纹理，获取电动打蛋器出現站立的勾时就可以(蛋糕裱花需要消磨至更立挺情况)

　　12、取一片生日蛋糕放蛋糕裱花台子上，用面包刀抹上鲜奶油

　　13、撒上一层新鲜水果夹心巧克力

　　14、放入另一片生日蛋糕

　　15、生日蛋糕顶端和侧边各自添加鲜奶油，用面包刀抹平

　　16、剩下的鲜奶油装进裱花嘴中，用花嘴在四周随便挤压花型图案，再在生日蛋糕底端边沿挤一圈，最终摆上蓝莓、草莓苗、车厘子等

　　小提示：

　　1、装蛋白质和鸡蛋黄的盆一定要无油渍、没有水

　　2、蛋白打发到硬性发泡情况

　　3、 烤制前小烤箱15分鐘上下，烤的時间和溫度依据自己电烤箱状况灵便调节

　　4、牛乳能够 立即换成冷水

　　5、公布后，生日蛋糕马上脱模在翻空的烤在网上，凉透后出模

　　6、生日蛋糕的食物是2个6寸分量，制做1个分量递减，建筑装饰材料是1个6寸的分量

　　7、鲜奶油应用前一定要冷冻储存，消磨时，维持低速档，髙速非常容易打了

　　8、生日蛋糕中的新鲜水果依据自身的爱好挑选

　　9、新鲜水果夹心巧克力的作法：一个半苹果和一个半梨各自清洗削皮切一小块，放锅中添加适量水和少量老冰糖文火煮至烂熟，随后放电冰箱中冷冻2~3个小时后控干水分应用