在天气寒冷时喝点汤不仅能为我们人体补充水分，出示动能，并且喝进去肚子里温暖的，十分的舒适。莲藕汤是大伙儿常常喜欢的，不但营养丰富，味儿也非常的香甜美味。大鱿鱼带有丰富多彩的蛋白和碳水化合物，莲藕汤添加鱿鱼干后，拥有提味的功效。下边网编就来教大伙儿做连藕鱿鱼汤吧。

　　一道老火靓汤要是三样完备，沒有不好喝的，一是食物，要新鮮配搭够味、二是時间，一般需要4个钟头、三是容器，采用石锅或是瓦锅，或用纯天然材料如瓷器或紫砂壶等制成的电煲。莲藕汤不宜用金属材料的锅煲，以防空气氧化发黑。

　　鱿鱼干莲藕排骨汤的作法

　　1、鱿鱼干泡开，煮锅放一定量的水烧开，放进猪排骨和鱿鱼干煮三分钟上下，随后熄火捞起来食物，用凉水清洗干净，控干预留。

　　2、瓦锅加凉水(大概是炖好后的份量再添加三分之一的量)随后放进汆烫好的猪排骨、鱿鱼干和花生仁、姜、蒜、低火烧开，倒进米酒，放约4分之一汤匙的糖，盖上文火再煮30分钟上下。

　　3、连藕切片，水冲控干，放进瓦锅，文火再次炖3~4钟头。

　　4、在熄火前10分钟加盐调料。

　　小提示

　　1、鱿鱼干可以用八爪鱼干、瑶柱取代，这种食物都能够增加汤的鲜香，但不能过多。连藕采用老一些的，炖好后的口味软糯。

　　2、假如用电量煲，能够一次放足原材料。

　　3、煲汤全过程中每过1钟头去搅拌滚动下，防止黏锅。

　　4、蒜头煮到最终早已溶化，味儿并不显著，讨厌能够没放。喜爱白胡椒粉能够在最终放进，还可以切一些大葱调料。

　　很多人喜爱熬汤半途放水，那样是会影响汤的品质和口味的。添加大鱿鱼就早已纯天然美味了，大伙儿就无需再加香辛料和各种各样味精类的调味品了。此外网编还有一个小技巧告知大伙儿，煲大骨头汤在水开落添加少量醋，能够提升汤中的钙成分。