大闸蟹在平常是一种较为火爆的食物，用来清蒸的会很有非常好的香味儿，而且也会出现非常好的营养成分。它里边所带有的很多的营养元素针对身体的健康是很有益处的。而且在清蒸螃蟹的情况下，一般非常少毁坏里边的营养元素。今日，网编就来详细介绍一种简易的制做清蒸河蟹的方式。

　　关键原材料

　　主要材料：大闸蟹250克，蟹棒鲜嫩，营养丰富。

　　调味品：醋15克，姜5克，麻椒2克

　　2作法

　　1. 把姜清洗切割成末；

　　2. 生姜沫放到容器中倒进米醋翻拌备用；

　　3. 将螃蟹自来水清洗干净，放进炒锅里加几颗麻椒蒸7～8分鐘取下，装进盘里蘸姜醋汁食食就可以。

　　3小提示

　　在清理螃蟹时，先把螃蟹放进盐水中，促进它吐出来腹腔的废弃物，再放进冷水中清理2～3次。

　　大闸蟹不能与地瓜、冬瓜、纯蜂蜜、橘子、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小乌龟、莴笋、柿子饼、兔子肉、荆芥同食；吃蟹不能食用冷食会造成 腹泻。

　　营养成分成分

　　每100克营养元素：动能103大卡；蛋白17.5克；人体脂肪2.6克；碳水化合物化合物2.3克；胆固醇267mg；维生素D389mg；尼克酸0.06毫 克；维生素b20.28mg；维生素b31.7mg；维生素E6.09mg；钙126mg；磷182mg；钾181mg；钠193.5mg；镁23mg；铁2.9毫 克；锌3.68mg；硒56.72mg；铜2.97mg；锰0.42mg。

　　适用范围

　　适合跌打、筋断骨碎、淤血肿疼、孕妇胎盘残留、孕妇临产前阵缩乏力、胎宝宝一拖再拖下不来者服用，尤以蟹爪为好；平常脾胃虚弱、大便溏薄、腹痛隐约、风寒感冒未好、宿患风疾、反复性皮肤瘙痒疾病的人禁吃；月经过多、经痛、怀孕妇女禁吃大闸蟹，尤禁吃蟹爪。

　　大闸蟹并并不是合适任何人吃的，因而，当察觉自己有所述不适感的情况下，尽可能不必吃蟹。女士在怀孕期也最好是不必吃。而且，在吃蟹的情况下也是有许多的忌讳，尽可能不必吃得很杂，以防因为食材中间出現互相的反映，而造成肠胃不适感或是腹泻。