猪肉粥做为传统式的粤式特色美食，其盛名早就震惊全国性，踏入了普通人家的饭桌，早饭店内也十个有九个在吃，一个在点！猪肉粥很浓醇丝滑，不但美味并且也有营养成分，它的熬料方式也比较简单，要是食物齐备，在家里就能做哦！接下去，网编就来为大伙儿详细介绍比较简单易实际操作的猪肉粥的做法大全。

　　   作法一：

　　   食物：猪瘦肉100克，檽米100克，猪肉汤1500克，葱根、鸡精、色拉油、米酒各少量。

　　   作法：

　　   1、将稻米清洗干净，放进水，倒进芝麻油搅拌后置放一旁，侵泡30分钟。姜去皮切成细条，小香葱剁碎，松花蛋切割成一小块；

　　   2、把肉先切一片，再切条，最终切割成小颗粒。放进碗中，添加1/4汤匙(1克)盐，搅拌后腌渍20分钟；生滚松花蛋猪肉粥很易令小肉变不光滑，皆因小肉化学纤维丰富多彩而水份不够，因而要按所述方式腌渍小肉，以补充水份及变软化学纤维，令小肉维持嫩滑。

　　   3、锅中倒进冷水，火灾烧开后，将肉粒倒进煮一会儿，当河面有白沫子时，用汤勺完全撇干净，随后倒进一半的松花蛋块，再倒进姜片，煮约2分鐘后，倒进侵泡后的米，改为文火煮40分钟，期内每过5分鐘用汤勺沿同一方向拌和一次，以防松花蛋黏底锅；

　　   4、最终，将剩余的一半松花蛋倒进，再次煮10分钟就可以，喝前加入剩下的盐和小香葱碎，味儿更美味哦！

　　   作法二：

　　食物：隔夜米饭1碗、新鲜香菇5朵、红萝卜1根、猪瘦肉末50克、盐5克、芝麻油15ml、姜3片

　　作法：

　　1.石锅中添加水烧开，随后放进白米饭搅拌均匀，用低火煮至烧开。另外将猪瘦肉末添加一勺子米酒腌渍10分钟，平菇清洗再切一片，红萝卜切切丁，姜切割成丝预留；

　　2.粥烧开后，转成文火，不断拌和避免黏锅，另外放进一把饭勺，能够合理地避免粥外溢；

　　3.粥煮到粘稠，小米粒显著的盛开后，先后放进红萝卜、猪瘦肉翻拌，肉沫皮肤变白完善后，再放进平菇片、姜片，再次煮三分钟就可以，起锅前添加适量的盐、芝麻油调料就可以。

　　   猪肉粥做为全员都非常喜欢的美味，里边含有了许多微量元素。例如：生猪肉中含有了磷、钾、锌、B族维生素、血红素铁等，也有能推动铁消化吸收的半脘氨酸；而稻米中也有丰富多彩的蛋白和木薯淀粉等，营养成分比较丰富。正所谓药补比不上食疗，因此 猪肉粥的做法大全大伙儿可要铭记咯！