平菇是我们很普遍的食材，一般全是炒、煲汤，伴随着饮食搭配的持续转变提升，平菇还可以炸着吃，如干炸香菇，自然并并不是立即把平菇炸着吃，需要添加小麦面粉等原材料，炸掉后味儿会更好，另外不容易危害平菇的味儿，而干炸香菇的作法就很重要了，了解了制做后能够自身烧菜，那麼干炸香菇的作法及营养成分作用有什么?

　　原材料：

　　平菇、小麦面粉、玉米粉、五香粉、盐、鸡蛋清适当。

　　作法：

　　1、平菇清洗，攥干水份，撕一片。

　　2、添加盐、五香粉腌三十分钟。

　　3、将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加小麦面粉和玉米粉(大概1：1的占比)，喜爱辣的能够加些辣椒面。用筷子挑起来时要成一条线就可以。

　　4、把平菇攥干水份放到蛋泡糊里，挂衣柜，抓匀。

　　5、炒菜锅放置火上，油烧五六成热后，将挂好糊的平菇逐一入锅，炸成橙黄色就可以享受了。(吃的情况下还可以沾辣椒面和香辣等调料也很非常好的哦。)

　　平菇是具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的食用菌食材。

　　1. 提升机体免疫功能：香菇多糖可提升小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用，还可推动T淋巴细胞的造成，并提升T淋巴细胞的破坏力特异性。

　　⒉ 防衰老：平菇的水提取液对双氧水有消除功效，对身体的双氧水有一定的清除功效。

　　⒊ 抗癌防癌：平菇菌盖一部分带有双链构造的脱氧核糖核酸，进到身体后，会造成具备防癌功效的干扰素栓。

　　⒋降血压、降低血脂、降胆固醇：平菇中带有漂呤、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症。

　　⒌ 平菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起医治功效，又可用以消化不良、便秘等。香菇营养成份一览。

　　文中为您详细介绍的便是干炸香菇的作法及营养成分作用，平菇有很多作用，多吃对人体有好处。而且能够与多种多样菌类一起服用，能具有健康养生的功效。但要留意平菇的储放時间，务必买新鮮的食材，储放太久的平菇味儿会少一些，菇里边也会滋长病菌，便会毁坏平菇的营养成分，大家服用后对影响身心健康，对人体是不好的。