1、玛卡是十字花科独行菜族独行菜属一年生草本植物，根茎似小萝卜，有紫色和黄色两种，长的叶子呈椭圆形，长20～23cm左右，长的根呈白色，长15cm左右，是主要的食用部位，一般植株长到12～20cm时，玛卡根就长成了，待数月后就可开花结果。

2、玛卡是植物类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等多种元素，常食用可增强记忆、促进精子与卵子的增加与活力，同时还能补充体力、提高睡眠等，因此药用范围很广，但由于性热，所以食用时一定要在医师指导下服用。

3、玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种，主要产自南美洲安第斯山脉和我国云南丽江，下胚轴呈淡黄色、金色、红色、蓝色、紫色、绿色或者黑色，其中淡黄色是生活中比较常见的，其味道和营养价值都很高，当然黑色玛卡也不错，目前被公认为效果做好的一种玛卡。