猪排骨是一种营养成分非常高的食材，而白米饭是我们日常生活不可或缺的食材，这二种食物营养在一起得话，那麼不但美味可口，特还非常的有营养成分，猪排骨蛋炒饭要略微难一些，猪排骨也是难以煮好的一种食材，因此 建议先将猪排骨煮好啦以后再放饭，那样会较为进味，也较为美味，蛋炒饭不易得话能够焖饭，那样也是一个含意，仅仅做的全过程不一样，那麼我们讨论一下有关这一猪排骨蛋炒饭那的作法：

　　食物提前准备

　　主要材料：精排，小排等。

　　老味道黄焖鸡米饭

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　　调料：生姜片、平菇、水豆腐、西红柿.、木耳等。

　　制做流程

　　1、先洗米，第一遍淘米水浇花，第二遍第三遍洗米水放进蒸米箱煮制。

　　2、猪排骨剁碎匀称的一小块。

　　3、捞起来猪排骨，用冷水冲干净，把水豆腐(切割成一小块约猪排骨的一半大，过一下油)、平菇、木耳放入锅中，按占比加上。

　　4、盖好盖子，抑制气短时记时12--15分鐘后，将锅中的汽体当然排尽以后，就可以沸腾了。

　　5、将抑制后的猪排骨倒进石锅，刚开始炒糖色三分钟(留意，炒糖色很重要，味就在炒糖色上，炒糖色时要依据顾客的需要发适当的朝天椒和柿子椒，再放进的西红柿)。

　　6、炒糖色完毕后，用锅夹夹住汽车底盘上，留意十分烧开情况，小心烫伤。

　　原材料：稻米150克，檽米50克，猪排骨400克，平菇2-3朵，红萝卜一根、香肠1根。

　　排骨饭

　　调味品：盐、火麻油、生抽、姜、蒜片、米酒、生抽酱油、老冰糖

　　作法：

　　1、准备好食物，苞米清洗，平菇、胡萝卜切丁，猪排骨清洗切片。

　　2、排骨焯水，除去鲜血。

　　3、过水时的猪排骨添加米酒20Ml，生抽酱油20Ml、亦舒堂.火麻油5g、姜片腌10分钟上下。

　　4、起油锅，文火放进猪排骨煎至双面金黄色，添加姜片，蒜片二颗，3粒老冰糖，生抽酱油10Ml。

　　5、添加平菇，红萝卜，倒进腌排骨剩余的调味酱和香油、盐煸炒一会儿就可以，起锅前将蒜片挑出。

　　6、香肠切成片。

　　7、将白米饭放入锅中，煮开，

　　8、随后将煮好的猪排骨和白米饭一起置放锅中煸炒就可以。

　　以上便是对这一猪排骨炒饭的做法，实际上看起来不便，做起來病不不便，一些对特色美食发烧友在做这一猪排骨蛋炒饭的情况下还会继续在里面添加别的的东西，那样食材更为的美味可口，也更强看，看上去较为有食欲。里边能够天赋加点扁豆，香肠，随后放点大葱和香莱，那样蛋炒饭才会变香，闻着也是有胃口就更美味了。