豆腐炒肉片是家常的一种食用方式，而且不管是豆腐还是猪肉，这些食材对我们的身体营养补充也是比较合适的，因此掌握了解它的制作方法，那么这样的饮食方式也更利于健康。

　　做法一、主料：水豆腐，瘦猪肉，红菜椒

　　调料：蚝油，鸡精，盐，麻油

　　1、材料:水豆腐，猪肉，红菜椒。

　　2、将猪肉切片，并用生抽，生粉，麻油腌制片刻。

　　3、水豆腐切块，放入碟里，让它出水。

　　4、红菜椒切片(菱形)

　　5、炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

　　6、将煎好的豆腐起锅放到小碗里。

　　7、另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。

　　8、准备蚝油。

　　9、肉片炒到7成熟放蚝油，鸡精，少许生抽。

　　10、将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。

　　11、最后放红菜椒下去，快速翻炒即可

　　12、将炒好的豆腐肉片上碟。

　　做法二、

　　1把豆腐切好,用淡盐水泡三四分钟

　　2木耳用水泡开后,切好备用

　　3热油,把肉片倒是爆炒一两分钟后盛出备用.这样就不会把肉炒老了~

　　4热油,把木耳,豆腐还有少许红萝卜倒入,加少许盐炒

　　5最后倒入刚才炒过的肉片,加少许酱油炒大约两分钟左右就可以上菜了

　　注意事项

　　用盐水泡豆腐,是为了让豆腐不易碎,而且能去豆涩味.