有很多人都十分喜欢吃陕西省的一些拉皮的，但是自己在家里边又不容易做，可是也不可以专业的去跑到陕西省吃一碗拉皮的，因此 能够 在家里里边对着菜谱学一些拌拉皮的方式 ，那麼自身爱吃的情况下就可以制做的，无需跑到外边去吃的，并且如今更是炎夏时节很好的一道菜式的，能够 当正餐，还可以当菜吃的，因此 到底是要如何去制做花生酱拌拉皮这家常小菜的呢？

　　作法一：

　　原材料:

　　新拉皮五张 丝瓜二两 食盐三钱 花生酱三钱芥末酱三钱 蒜五瓣捣烂 生抽三钱 特醋三钱 芝麻油一钱

　　制作方法:

　　先将好汤粉用凉水兑成稀汁（要视汤粉的品质优劣而定）。汤粉与水的占比如5：5（加水），5：6（加水）等，每一次盛稀汁一两，倒在特别制作的铜盘（或钢精盘）里，放到沸水锅中转成厚薄一致的拉皮，熟时放到冷水中，改刀割成三分宽的条盛盘。再将丝瓜清洗直刀切条，撒上食盐翻拌，浇上麻汁、生抽、醋、芥末酱、蒜末、芝麻油即成。

　　特性: 骨筋可口，盛暑佳吃。

　　作法二：

　　主要材料：拉皮，黄瓜一个，香莱适当，蒜，

　　调味品：麻汁一匙，盐适量，生抽酱油一匙，糖半匙，米醋一匙，油葱、油辣子各适当。

　　做法

　　1.拉皮自来水泡透，取下控干水份摆盘；

　　2.黄瓜削皮擦丝，香莱切寸段，蒜切末，各自码在拉皮上；

　　3.将全部调味品放到一个碗中调成匀称的料汁；

　　4.将调好的料汁浇在拉皮上，吃时翻拌就可以。

　　上文便是向我们详细介绍了花生酱拌拉皮的一些作法，实际上自己在家里边用心制做的拉皮，味儿口味全是类似的，吃起來的情况下十分的滑爽，并且还很劲道，而且自己做的吃起來也是很安心的，花生酱能够 放多一点的。