现在人们可以吃到的面条实在太多了，不同的人喜欢吃不同口味的面条，今天介绍的是鸡肉面条，这是时下非常流行的一种吃法，但还是有很多人不会做这道美食，下面就来详细学习吧。

　　一、鸡肉面条的做法

　　原料

　　鸡肉、生姜、大蒜、面条、玉米、蘑菇、小葱、酱油、香菜

　　制作过程

　　1、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。将鸡肉移至案板，使用餐叉将鸡肉分割为小块；

　　2、将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中，用文火将面条煮至柔软。将面条盛入两个碗中，将余下的半份小葱撒布在面上，或者根据个人喜好加香草和辣椒末。食用时也可在面上滴入酱油调味。

　　二、鸡肉面条的做法

　　1、鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。

　　2、鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。准备好面粉，加一点盐。

　　3、拌成碎疙瘩

　　4、然后揉成面团，醒一会，在擀。

　　5、用擀面杖擀薄一点

　　6、擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。

　　7、擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。

　　8、这么薄差不多

　　9、然后叠在一起切

　　10、切的粗细，根据个人喜欢哦，

　　11、面条抖一抖，散开，怕会沾一起。

　　12、面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝，家宝宝闹，所以着急就撕的有点大了。

　　13、锅里添油烧热放生姜烧开

　　14、水开了下面条，到锅里用筷子动一下，不然会沾一起，然后加鸡丝，放盐，鸡精，（调料是根据个人喜欢添加）锅盖盖上烧一分钟，关火撒葱闷一会，不要太久哦，不然会腻的。

　　三、鸡肉面的做法

　　1.鸡肉切成细条状，加少许太白粉，拌匀

　　2.高丽菜切粗块

　　3.辣椒切片

　　4.青葱切段

　　5.爆香蒜蓉后，放入所有的材料和调味料（除了葱段），翻炒均匀，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入葱段搅拌均匀，即可上碟。