茄盒是一种煎炸食品，很多人都十分喜欢吃这可荤可素的茄盒。茄盒的色调是金黄色的，由于煎炸过，因此 咬起来十分酥脆可口。在制做完茄盒之后还需要蘸酱，所挑选的酱还可以依据本身要求来，能够挑选番茄沙司，还可以挑选色拉酱。下边就跟随网编一起来制做这美味可口的茄盒吧。

　　1、生猪肉切末或是立即买肉馅。

　　姜剁碎。将生姜沫和肉馅切碎，直到有黏性。

　　2、圆葱剁碎。

　　3、放进盐、黑胡椒粉，生抽酱油、味精、冷水少量，沿着一个方位，搅拌均匀。将圆葱和肉馅拌和到一起。

　　4、四季豆清洗，切成片，每两块中间留少量，不必断开。

　　5、将肉馅填写。

　　6、生鸡蛋、冷水、面粉和淀粉，搅拌均匀。

　　7、要较为浓稠的情况，太稀了老爱掉。

　　8、大锅加点油，烧开。

　　9、干淀粉放到一个盘里，将茄盒放进，双面蘸少量木薯淀粉。

　　10、将沾过木薯淀粉的茄盒放进面浆中，挂糊。

　　11、迅速放进锅中，中文火，将其炸至双面金黄色就可以。

　　12、捞起来沥干油分就可以。

　　小提示

　　1、四季豆两块一组，正中间不必断开，这儿来夹肉。

　　2、饺子馅的口感能够依据本人爱好，没必要生搬硬套。

　　3、水温但是过低的情况下放进，能够先滴进少量面浆，可以快速出泡，浮上来，就可以放进茄盒。

　　4、火不必很大，放进一下锅炸焦，而里边不太熟。

　　茄盒馅，好似水饺馅，各种各样。能够按自身之爱好调配。放了馅的茄饼，还可以在砂浆稠度适合的小麦面粉浆里立即上浆。

　　但是需要留意的是，茄盒是历经煎炸制做而成的，因此 其发热量是较为高的，因而一些已经勤奋减肥瘦身的群体尽可能不必吃太多的茄盒，非常容易长胖。在炸完茄盒之后需要尽早吞掉，要不然直到茄盒变松，味儿也会比不上沒有煎炸以前，越来越不足松脆。