坚信大伙儿对特色美食一定抵御不上引诱，俗话说得好“上面有饭桶，下有吃客”，美食美食是看起来也许鲜艳爽口、也许也仍未那麼扣人心弦吧，却尝起来别有一番口味的。就例如石锅，石锅中留下的料汁更为的醇正，茂密，是食物比一般的作法更为进味，那样的作法在餐馆技术专业上称为“收汁儿”，把汤中最精粹的一部分收在一起，口感更上一层！

　　作法一食物提前准备云南过桥米线适当，生猪肉（也能用鸡脯肉）、菌类、平菇、香菇、黑木耳、笋丝各适 特色砂锅米线图片(17张)量，豌豆尖（能用其他青菜叶替代）、老母鸡汤（别的大骨汤均可）、生姜一块、盐适量。

　　制做流程1、将过桥米线（我它是风干的过桥米线）放开水之后熄火泡约二十分钟（不可以煮）。

　　2、笋丝下开水锅中煮约五分钟后，捞起来用清水冲洗上。

　　3、生猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择清洗；黑木耳撕片状；香菇撕一小块；菌类、平菇、生姜均切成片。

　　4、老母鸡汤烧开后下生姜片、菌类、平菇、香菇、笋丝、黑木耳、盐，烧开后熬煮十到二十分钟，将锅玄火，汤备用。

　　5、盛出自身所需量的汤、菜装进小石锅里，上火烤沸，下适当过桥米线烧开后铺平猪肉片，烫到断生后立刻熄火，再下豌豆尖，翻匀。

　　6、带锅上菜就可以服用。

　　作法二食物提前准备干米线适当 蔬菜、豆油皮、黄豆芽适当 大骨汤适当 鸡蛋二个 蟹棒 别的砂锅土豆粉照片(18张)二根 包心巻适当、盐、味精适当

　　制做流程

　　1.把蔬菜，豆油皮、黄豆芽清洗预留。鸡蛋煮好去皮预留。

　　2. 蟹棒二根 包心巻切完预留。

　　3.把过桥米线发好预留。

　　4.石锅内放进盐 大骨汤 放到火上， 添加蔬菜、豆芽菜、豆油皮各适当 鸡蛋二个蟹棒二根 包心巻适当 过桥米线六两 煮沸锅后添加味精上菜。

　　除此之外，石锅都特有的长期隔热保温和健康养生的作用也是别的烹调方法无可比拟的，还不赶紧拉上小伙伴们的手，踏入一条迈进砂锅土豆粉的大门口，去品味更为美味可口的砂锅土豆粉！