鱼在日常生活中应该是十分火爆的，鱼里边带有丰富多彩的蛋白，也有丰富多彩的碳水化合物，全是身体每日所需要的营养元素，水豆腐是可以推动鱼里边的营养成分可以被身体更强的消化吸收，因此 鱼和水豆腐是十分般配的配搭方式 ，石锅大青鱼水豆腐坚信味儿应该是十分非常好的，那麼应当如何制作呢？

　　水豆腐和鱼配，具备营养成分相辅相成的功效。水豆腐便是食品药品兼具的上品，具备长皮肤、益容貌、填骨髓、增气力、补气血虚等各个方面的作用。可水豆腐中的蛋氨酸成分较少，而淡水鱼身体这类碳水化合物成分比较丰富，相对性苯丙氨酸却较为少，而水豆腐中则成分较高。那样二者合起來吃，可扬长补短、紧密联系，提升营养成分。 水豆腐含钙较多，而鱼中含维他命Ｄ，二者合吃，依靠鱼身体维他命Ｄ的功效，可充分发挥营养元素的连动功效，使身体对钙的消化率提升许多倍。因而，非常合适中老年、青少年儿童、孕妇服用。

　　食物主要材料大青鱼800g水豆腐500g辅材油适当盐适量糖适当郫县豆瓣酱适当辣酱适当流程

　　1.大青鱼清洗切条

　　2.水豆腐切片

　　3.葱切条，姜，蒜切成片

　　4.锅内下油，放麻椒，辣椒干文火炒出香味

　　5.放进生姜片，蒜，葱炒香

　　6.加郫县豆瓣酱，辣酱，少量酱油

　　7.炒出香味后放进油炸小鱼

　　8.煸炒匀称

　　9.加适当的水火灾烧开

　　10.将烧开的油炸小鱼倒进石锅，低火15分鐘放进水豆腐再次炖

　　11.放少量白砂糖，盐炖15分鐘

　　12.加少量味精，放进香莱就可以。小提示我放的郫县豆瓣酱是自己做的，烧造出去色调偏黑，能够换为碧海海鲜酱，会更美味。

　　石锅大青鱼水豆腐应该是一道十分火爆的菜，不但是由于营养丰富，并且石锅炖制的食材味儿都是十分非常好的，并且石锅煮的食材对身体也是很好的，这家常小菜特别适合老人和需要很多营养成分的青少年儿童和孕妇服用，留意有结石的病人最好是不必服用水豆腐。