针对炒灌肠这一道食材,喜欢的人能够说成欲罢不能,可是也有的人非常少听闻过这道食材,实际上它是一种特点的私家菜,还能够具有非常好的健脾养胃作用,那麼给你实际掌握过这道食材的制做吗,如今就为大伙儿来介绍一下,炒灌肠的做法,期待大伙儿在日常生活之中,能够重视这种特色美食的制做。
特色菜及作用:私家菜 青少年儿童菜谱 健脾养胃菜谱
口感:本来味 加工工艺:熟炒炒灌肠的制做原材料:主要材料:香肠350克
辅材:黄豆芽120克
调味品:小葱10克,蒜头(白皮)6克,盐6克,生抽10克,醋3克
炒灌肠的特点:清洁灌肠香美味可口长,百丈闻香,是太原市知名特色小吃之一。
怎样做炒灌肠
1.将清洁灌肠切发展条;黄豆芽择洗干净;葱削皮清洗切割成末预留;另备卤油50克(即卤菜的汤油)。
2.将炒菜锅内倒进卤油,烧开,放进葱末炝锅,倒进黄豆芽爆锅,添加生抽、食盐略炒,倒进清洁灌肠条,盖上略焖,焖热后再添加少量醋和蒜泥汁,略炒,盛入碗内,就可以服用。
炒灌肠的制做秘诀:蒜泥汁是用大蒜瓣捣碎捣烂加调味品、酸菜鱼火锅调合而成。
假如自身有时间,并且对这种食材的制做很感兴趣得话,那麼要是把握这种食材的做法和流程,都能够自己在家动手能力进行,并且自身如果可以制做出去的食材,自然会给你吃起來更为的美味可口健康营养。