特色美食，许多人一提起來唾液都流出来了，我们也了解有那麼一群人把自己称之为吃客，这个词来描述她们简直在适合但是了!那麼大家这种吃客有没有想过自己做美食呢?吃他人的还不可以称为真实的吃客，真实会做才算是最好是的，那麼下边我们就一起来看一下一道美味可口简单的美食吧!

　　炸咯吱盒

　　原材料：

　　绿豆面或黄豆面、中筋粉、红萝卜1根、马铃薯1个、饺子馅1-2两、生鸡蛋一个、白菜根一个(抹油用)、温开水、盐、生抽酱油、黑胡椒粉、香油、米酒、香油。

　　作法：(饺子馅用少量盐，米酒，香油腌渍进味。)

　　1、绿豆面与立筋面的比照为3：1，搅拌均匀。

　　2、打进一个鸡蛋，搅拌均匀，添加生鸡蛋的面在摊饼的情况下旁边会略微翘起来，好翻面。

　　3、用温开水稀释液小麦面粉，我的水为300克 ，实际最终没记牢，由于是边倒边拌和看情况的，面的吸水性也不一样，能在锅中摊成饼，流动性情况最好。

　　4、红萝卜、马铃薯擦成丝，拌入饺子馅，添加盐，生抽酱油，黑胡椒粉翻拌，最终点一点点香油封死香气。

　　5、取一个白菜根，沒有但是别的相近的替代。沾一点点烧菜油，润一入锅，油不必过多。

　　6、倒进适当的面浆，混开，摊成煎饼果子皮。

　　7、摊好后至凉，一片上码好包馅，在上面盖上一片，擀面皮边抹上小麦面粉糊(小麦面粉 水=稀释液浓稠的糊)粘牢。

　　8、随后切割成等宽的条形，无需切割成小个的棱形块，那般炸的情况下非常容易散。

　　9、炒菜锅下油，6成热当下入切完的咯吱盒，炸制表层稍硬就可以，吃的情况下切割成棱形块。

　　这道美食制作方法大家掌握是多少了呢?期待这种能给大家一些做菜的建议，光听着菜式我们的唾液都流了，那麼大家如今会亲自动手一干了吗?会得话就动手能力自身做个美味小吃!做真实的吃客啦!实际上多吃幸福的东西对我们的日常生活也是有益处的!