青枣是一种亚热带和亚热带水果，是一种水份比较多，味儿酸甜可口，是很多人都喜欢吃的一种新鲜水果。青枣的外形有点儿怪异，大家都喜爱把青枣横切面起来，就变为一个个五角星的样子。实际上青枣的营养成分丰富多彩，它的花和根都是有功效与作用。青枣普遍的食用方法是直接生吃，那麼，青枣怎麽吃最好是？

　　应对青枣那样的新鲜水果除开直接生吃外，也有如何的食用方法，才可以让我们消化吸收到青枣内的大量的营养成分。据权威专家的详细介绍，青枣不仅能够直接生吃，并且还能够制成饮品，或者制成汤来喝。下列就是青枣酱的做法。

　　1 原材料挑选和解决：选八九完善、新鮮、口味一切正常、无害虫、无烂掉的果子，清洗、切首尾和菱角。解决好的青枣坚决杜绝库存积压掉色。

　　2 加温变软：将青枣渗入开水中变软2～3分鐘，便于磨浆和糖液渗入，并毁坏其酶促反应，避免掉色。

　　3 搅碎磨浆：变软后的瓜瓤放进磨桨机中粉碎打浆。

　　4 配制：青枣含胶量少，含酸量较高，磨浆后的原桨pH值低，一般pH数值1～2。要用凉白开水调浆，使pH值做到3～3.2，再榨取(榨取后的汁能作浓缩汁和碳酸饮料)。榨后的苹果酱水分含量适度，浆净重与原粉碎后的原桨净重同样。把握浆量占总调料量的40%～50%，白砂糖占45%～60%(在其中容许应用木薯淀粉糖桨量占总糖份的20%下列)，琼脂加上量为0.5%～0.7%(琼脂先溶解20倍开水中，过虑)。

　　5 加温萃取：取1/3糖桨和苹果酱在蒸煮锅中加温烧开10～20分钟，促进变软并挥发一部分水份，再分次添加剩下的糖液，待萃取到可溶固体物质成分做到60%～65%时，添加琼脂液后搅拌均匀，马上出锅，装罐。在变软和萃取全过程中需要适度拌和，避免焦锅。

　　6 装罐密封性：规定酱温在85℃以上，坚决杜绝苹果酱搞脏水果罐头。装罐后马上盖上密封性，马上除菌。

　　7 除菌、制冷：将罐100℃开水中煮5～15分鐘，随后按段制冷至38℃。

　　如今掌握到杨桃怎么吃的与众不同食用方法了吧，把青枣制成青枣酱是一种很身心健康的食用方法。也有一种是将青枣制成汤，也是一个非常好的挑选，那样能够将青枣果子中的维他命充足的显现出来，促使身体能够更强的消化吸收青枣的柠檬酸，提高体免疫能力。